Sono molto scettico sulle birre senza glutine ma son felice di averne trovata una che si possa definire una birra vera e propria.
Si chiama Lammsbrau, è tedesca, chiara e fatta con tutti gli ingredienti della birra vera e propria: acqua, malto d’orzo e luppolo. Il glutine viene eliminato attraverso un processo chimico.
La gradazione alcolica è di 4.7°, ed ha un gusto fresco delicato. La birra più simile alla vecchia, cara spina che ho dovuto eliminare tempo fa.
La schiuma non è molto densa ed il colore giallo paglierino. L’ho trovata diversa sia dalla Estrella Damm Daura, più forte e decisa che dalla Schnitzer Brau che ricorda il gusto amarognolo e aspro delle Weiss.
Il prezzo si aggira intorno ai 2,50 euro per bottiglie da 33cl. Noi l’abbiamo trovata da NaturaSì.
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